Un nuovo elettrodomestico è entrato di diritto a far parte del corredo di moltissime cucine: la friggitrice ad aria, chiamata anche friggitrice senza olio, lo strumento necessario per fritture cotte senza uso di oli.
La frittura risulta essere uno dei metodi di cottura preferito da molti amanti della buona cucina; che il fritto sia un piatto appagante ma sano per l’organismo, rimane un assunto innegabile.
Come fare dunque per conciliare gusto e salute? È a questo punto che si può introdurre un discorso esaustivo sull’uso della friggitrice senza olio.
Stiamo riferendoci a un sempre più perfezionato elettrodomestico che vi permetterà ugualmente di friggere, ma con una sostanziale quanto rilevante caratteristica: ottenere il massimo rendimento dall’aria calda, fino a sostituirla totalmente alla presenza di oli.
Contenuto articolo
- 1 Friggitrice ad aria – Una soluzione salutare per gli amanti del fritto
- 2 Tabella comparativa delle migliori friggitrici senza olio:
- 3 Perchè scegliere una friggitrice senza olio rispetto ad una classica?
- 4 Vantaggi e svantaggi della friggitrice senza olio:
- 5 Sono difficili da usare? Consigli per un buon utilizzo:
- 6 I prezzi delle friggitrici senza olio sono alti?
- 7 Le 7 migliori friggitrici friggitrice ad aria:
- 8 Come avviene la cottura in una friggitrice ad aria?
- 9 Conclusioni:
Friggitrice ad aria – Una soluzione salutare per gli amanti del fritto
La friggitrice ad aria, o friggitrice senza olio come spesso viene definita, può divenire l’apparecchio indispensabile qualora non si desideri fare a meno delle preferenze culinarie di ognuno.
Considerando che, le ditte produttrici ne propongono diverse varietà, è giusto comprenderne l’importanza, la sostanziale diversità tra i modelli e in che modo sia possibile scegliere il migliore prodotto.
Procediamo quindi alle considerazioni su tutte le peculiarità delle friggitrice senza olio, per accompagnarvi verso la scelta giusta.
Nutrirsi in modo salutare e bilanciato è uno dei fondamentali principi, nell’optare per questa soluzione: una corretta alimentazione influisce sia sul benessere dell’organismo quanto su quello mentale.
È ormai noto quanto, oli e grassi, specialmente se trattati in modo errato o consumati in larga misura, siano i peggiori alleati di una vita sana.
Tabella comparativa delle migliori friggitrici senza olio:
| FOTO | MODELLO | POTENZA | KG O LITRI | LINK |
|---|---|---|---|---|
 | Philips Airfryer XL HD9260/90 | 1900W | 1,2Kg | Vedi prezzo su Amazon |
 | Princess Digital Aerofryer XL | 1500W | 3,2L | Vedi prezzo su Amazon |
 | De’Longhi F28311 | 1800W | 1Kg | Vedi prezzo su Amazon |
 | Habor | 1800W | 1,3Kg | Vedi prezzo su Amazon |
 | Cosori | 1700W | 5,5L | Vedi prezzo su Amazon |
Perchè scegliere una friggitrice senza olio rispetto ad una classica?
Una forma che si adatta a ogni spazio che ci assolve dalle mille incombenze di tanti utensili da cucina ingombranti, complicati nell’essere montati e rismontati, e ci promette portate gustose: effettivamente una friggitrice ad aria ci regala il privilegio di rimuovere parecchia acquosità dai cibi, assicurando con successo la croccantezza dell’alimento così trattato.
Le friggitrici ad aria calda sono ideate per ottenere il massimo rendimento con un minimo sforzo: adoperando solo ed esclusivamente il calore non avremo unto da pulire, odore di frittura a impregnare l’arredamento e, la particolarità di essere piccole e compatte, semplificherà in modo notevole la pulitura necessaria dopo l’impiego.
Tra le altre cose, la maggior parte delle friggitrice senza olio presenta parti rimovibili agevolmente, per poter essere pulite impiegando anche la lavastoviglie.
Occorre precisare che, alcune friggitrici ad aria, danno il loro massimo risultato se si sceglie di aggiungere una davvero esigua quantità di olio: i produttori consigliano di adoperarne un cucchiaio; sempre rimanendo un modo sano di cucinare, la presenza di quel pochissimo grasso renderebbe gli alimenti praticamente uguali a quelli cucinati con il metodo della frittura tradizionale, con una serie di vantaggi estremamente rilevante
- Salute
- Maggior croccantezza dei cibi
- Assenza di incidenti legati a massicce dosi di olio, sempre difficili da manovrare
- Velocità di cottura, grazie alle dimensioni esigue degli apparecchi e all’alta temperatura prodotta.
Anche se si dovesse optare per la minima quantità di olio suggerita, l’apparecchio è composto da un pezzo importante e fondamentale, posto nella sua parte superiore: un dispositivo di somministrazione di calore con relativa ventola.
È questo il meccanismo che permette all’aria calda di muoversi verso lo spazio inferiore, avvolgendo gli alimenti che saranno stati sistemati nel cestello di frittura (contenitore presente in ogni friggitrice senza olio): in alternativa, si decidesse di fare completamente a meno dell’olio, usufruendo solo del un flusso d’aria talmente rapido da arrivare, in poco tempo, a temperature così alte, avremmo la garanzia di produrre un fritto soddisfacente e ancora più salutare.
Gli alimenti, totalmente accerchiati da quest’ aria che abbiamo riconosciuto a temperature tanto alte da raggiungere i 200°, manterranno le loro caratteristiche nutrizionali e diverranno croccanti all’esterno, pur conservando un cuore morbido, in brevissimo tempo.
Le friggitrici ad aria consumano obiettivamente maggiore energia, arrivando mediamente dagli 800 ai 2.000 watt, ma occorre concentrare la propria attenzione sul risparmio dato dalla minore quantità o totale assenza di olio adoperato e da smaltire: senza, mai e poi mai, perdere di vista i notevoli vantaggi che ne deriveranno per una sana e buona cucina.
Vantaggi e svantaggi della friggitrice senza olio:
Vantaggi:
- Fritti delicati: salutari e praticamente senza grassi
- Il colesterolo non è più un problema
- Se si sceglie di usare un po’ d’olio si ha la sicurezza che non diventi nocivo.
- Stop a sporco e odori sgradevoli
- Totale igiene
- Pulitura del dispositivo rapida e senza fatiche
- Incidenti casalinghi da dimenticare
- Risparmio olio
Svantaggi:
- Prezzo iniziale da sostenere
- Consumo di energia (al quale sopperire con il risparmio di olio)
Sono difficili da usare? Consigli per un buon utilizzo:
È consigliabile adoperare la friggitrice senza olio utilizzando prodotti freschi.
Anche il cibo precotto potrebbe essere fritto ma, per assicurarci l’assenza di grassi, è senz’altro meglio optare per cibi crudi.
Si suggerisce l’utilizzo di oli vegetali adatti alle fritture, per fare in modo che non raggiungano “il punto di fumo”: grassi adatti a elevate temperature che non producano contenuti nocivi.
Sbizzarrirsi tra una varietà di ricette infinita. Con la friggitrice ad aria potrai inventare o provare ricette nuove, nutrienti e salutari: per tale motivo è meglio indirizzarsi verso un prodotto dotato di un buon ricettario.
Si consiglia anche di usarla per scaldare, con la certezza, in questo modo, di non impiattare cibi secchi.
I prezzi delle friggitrici senza olio sono alti?
Sono tantissimi i modelli proposti dal mercato.
Le differenze sostanziali riguardano le varie peculiarità e i prezzi diversi.
Si potrà scegliere tenendo in considerazione i seguenti punti:
- Cestello capiente
- Tempi minimi per raggiungere il riscaldamento
- La presenza dell’utile timer
- La possibilità di regolare la temperatura
- Grado di calore: è preferibile scegliere un prodotto che non abbia la temperatura massimale al di sotto dei 200°
Potremo trovare friggitrici ad aria per ogni tasca: i costi oscillano dai 70 fino a superare i 400 euro.
La richiesta maggiore riguarda le friggitrici senza olio che gravitano intorno a una spesa media: ciò può permettervi di possedere una friggitrice ad aria con una potenza di 1500 watt, con una capacità che arriva a 1l, rotella regolatrice e timer contaminuti.
Si può poi passare a modelli più particolari, con cestelli a capienza maggiore e una presenza di accessori tra i più utili, rimanendo su un costo che non superi i 250 euro.
Le 7 migliori friggitrici friggitrice ad aria:
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Philips Airfryer XL HD9260/90 – Miglior friggitrice ad aria
- Friggitrice ad aria XL per tutta la famiglia: Airfryer XL con recipiente da 7 l e cestello da 1,2 kg per cucinare fino a 5 porzioni - Con display touch e 7 programmi di cottura preimpostati
Airfryer di Philips è anche una un duttile molticooker: rosola, abbrustolisce, arrostisce e non si limita: potendo addirittura dedicarsi a scongelare e riscaldare.
Il modello si avvale di una tecnologia innovativa chiamata Rapid air: genera velocemente un vortice di aria caldissimo nel suo spazio di superficie per la preparazione di cibi.
Vantaggi:
– I tempi di cottura record
– Possibilità di memorizzare i propri programmi personali
– Ottimo ricettario incluso
Svantaggi:
– Non prevede programmi preimpostati di base
– Prezzo medio/alto
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Princess Digital Aerofryer XL
- Meno calorie: griglia, arrostisci e cuoci i tuoi piatti preferiti con meno calorie, mantenendo lo stesso gusto e consistenza di una friggitrice convenzionale
Quello che colpisce maggiormente di questa friggitrice senza olio è la versatilità di questa friggitrice ad aria con display digitale e timer capaci di assicurare: grado di temperatura, tempi per la cottura, programmi per cuocere dei quali ben 8 già programmati.
Potrete, sì, friggere ma, allo stesso modo, optare per arrostire, cuocere e persino grigliare.
La sua potenza arriva ai 1500 watt, per una capacità di ben 3,2 litri: adatta per chi ama porzioni abbondanti o per numerosi commensali.
Vantaggi:
– Adatta per le famiglie
– Programmi che tengono in considerazione le più svariate esigenze di cottura
Svantaggi:
– Prezzo nella fascia alta
– Cestello da manovrare con delicatezza
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De’Longhi F28311 – Ottimo prezzo
- CESTELLO ROTANTE ANGOLATO ROTOFRY: il cestello viene ciclicamente immerso dentro e fuori dall'olio, per cibi fritti e croccanti
Quasi un pezzo di arredamento, grazie al suo design accattivante.
La grande finestrella di cui è dotata questa friggitrice senza olio permette di controllare l’interno, potendo rendersi conto dell’andamento della cottura.
Il cestello è rotante, adatto a non ritrovarvi davanti a fastidiosi cibi attaccati sul fondo o a doverli voltare manualmente.
La capacità massima è di 1,2 litri con i quali possiamo friggere fino ad un chilogrammo di patatine, con un potenza di 1800Watt
Vantaggi:
– Potenza ragguardevole
– Specializzata nella doratura
– Il calore non si sente all’esterno
– Fascia di prezzo bassa
Svantaggi:
– Esterno in plastica
– Rumorosa
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Habor
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La friggitrice ad aria di Habor non è da meno della precedente.
Richiede una spesa iniziale ancora consistente ma offre una vastissima gamma di prestazioni: cuoce tantissimi alimenti, ottenendo il massimo rendimento con i suoi 7 programmi di cottura preimpostata; presenta il display digitale per un controllo costante della temperatura ed è dotata di funzione particolarmente utile: il keep warm che conserva il cibo a un calore costante per almeno un paio di ore.
Vantaggi:
– classe energetica A+++ per una friggitrice senza olio che risulterà poco dispendiosa a livello di consumo energetico ma ugualmente salutare.
– numerosi utensili per cotture alternative
Svantaggi:
– Le più grandi dimensioni
– Gli acquirenti l’hanno valutata leggermente rumorosa
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Friggitrice senza olio Cosori
- Per cucinare in modo più economico basta passare alla friggitrice ad aria COSORI. Risparmia metà tempo rispetto ai forni tradizionali e consuma meno elettricità
Cosori è una ditta internazionale che vende e si occupa di parecchi prodotti destinati alla cucina.
Questa friggitrice senza olio ha un numero infinito di particolarità che la rendono un ottimo prodotto.
Si è però deciso di valutarne una funzionalità che la rende senz’altro competitiva nel campo: Cosori presenta la prima friggitrice ad aria che può essere controllata e monitorata dal vostro smartphone, attraverso un’apposita app che vi consentirà di scegliere tutte le varie alternative e iniziare a cuocere con un anticipo di anche 4 ore sulla vostra presenza.
Vantaggi:
– Timer e temperatura programmabili anche con ore di anticipo rispetto all’inizio del pasto
– Poco ingombrante
Svantaggi:
– Pur valendo la pena, il prezzo la colloca nei prodotti dal costo medio/alto
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Ariete 4615 Airy Fryer Mini – Friggitrice ad aria economica
- Fritture senza grassi: grazie alla cottura ad aria calda prepari i tuoi fritti con un solo cucchiaio d’olio
Piccola, massiccia ed efficiente. Con le sue misure ridotte risulta la più maneggevoli delle friggitrice senza olio presente sul mercato, rendendola altamente competitiva anche per il suo conveniente prezzo.
Capacità di 2 litri: consente di preparare per non più di tre persone, rendendola adatta a chi vive solo o a coppie amanti del fritto.
La parte interna, quella a contatto con gli alimenti, è in materiale antiaderente. Ciò rende semplice rimuovere il cibo impedendo che si attacchi.
È semplice da utilizzare e da pulire. Il cestello si estrae facilmente e le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie;
Altre particolarità la rendono degna di nota: antiaderenza, semplicità nell’utilizzo e velocità di pulizia.
Inoltre è dotata di sistema cattura odori e piccolo ricettario.
Vantaggi:
-Economica
– Efficiente nelle sue ridotte misure
Svantaggi:
– Massima temperatura 200 gradi
– Tempo di cottura massimo è di 30 minuti.
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Duronic AF1
- La friggitrice ad aria calda AF1 di Duronic garantisce una cottura semplice, rapida e cosa più importante, salutare! L’efficace sistema di circolazione d’aria calda permette alla friggitrice...
Chi è il produttore?
Duronic è un’impresa anglosassone, presente in piazza dall’anno 2005, con un obiettivo: produrre articoli con tecniche all’avanguardia, nell’ottica di una facilità di utilizzo invidiabile, che risolvano i bisogni quotidiani dei clienti, che siano altamente tecnologici e semplici da usare.
Duronic , con questa friggitrice ad’aria, permette di raggiungere la temperatura di 200 gradi, friggendo a “grassi zero” o con una minima presenza di olio. Comprende inoltre un timer molto utile anche per impostare il tipo di cottura scelto.
Un’altra particolarità allettante è quella di prestarsi a varie cotture, per diversi cibi, persino aggiungendo un po’ di acqua alla base del suo cestello: adatta anche a cuocere verdure o pesce, semplicemente mettendo la suddetta minima quantità d’acqua nell’apposito collocamento.
Vantaggi:
– Fascia di prezzo bassa
– Ricettario particolareggiato e multilingue
– Cesto lavabile in lavastoviglie
– Timer
– Tipi di cottura tra i più svariati
Svantaggi:
– Copertura anti aderente che non aderisce pienamente
– Alcuni lamentano di poterla usare solo con cibi surgelati
– Leggermente rumorosa
Come avviene la cottura in una friggitrice ad aria?
Questi specifici elettrodomestici senza olio danno uno spostamento di aria calda per cucinare quei cibi che altrimenti continuerebbero a essere immersi nell’olio.
Lo spazio di cottura necessario a una friggitrice ad aria calda si satura di calore grazie a un accessorio posto all’interno, posizionato vicino agli alimenti: una ventola provvede a spargere quest’aria, riempiendo interamente lo spazio interno.
Sono la presa d’aria posizionata nella parte sovrastante e uno spazio libero retrostante a controllare che la temperatura non ecceda, sbarazzandosi velocemente di quella che risulta eccessiva e controproducente per la cottura.
Si arriva a sfiorare temperature estremamente elevate, raggiungendo i 230 °C: ogni modello si differenzia per la potenza di calore che gli è permesso di raggiungere.
Se vogliamo immettere dell’olio perché, del suo sapore non si riesce farne a meno, possiamo farlo: un cucchiaio o qualche spennellata sull’alimento stesso, niente di più, per evitare il rischio di farlo bruciare!
La friggitrice senza olio ha un vantaggio non da poco: è veloce, velocissima; in questo modo, molti amanti del fritto, trovano il tempo per cucinare simili pietanze, altrimenti destinate a ore di sudore sui fornelli; logicamente la sveltezza muta a seconda dell’apparecchio usato e dei cibi che si è scelti per la nostra tavola.
La friggitrice ad aria lavora avvolgendo con il calore le vivande preferite fino a farle dorare, come in una vera frittura!
Crocchette, patate, milanesi… così come prodotti dolciari tipici che necessitano di frittura: il risparmio dell’olio e del tempo è notevole; è utile ripeterselo, se si vuole affrontare una spesa per una friggitrice ad aria, sempre esigua se confrontata a quanto ci farà risparmiare in futuro.
Tante friggitrici ad aria calda sono corredate dei più sofisticati accessori: timer, manopole per controllare il calore, agitatori incorporati. Questi ultimi complementi, ad essere scrupolosi, si possono evitare in tanti modelli o gestire manualmente. I cibi, comunque, all’interno della friggitrice senza olio, non necessitano quasi mai d’ essere girati e rigirati.
L’antiaderenza interna lavora per noi, permettendoci di evitare brutte sorprese a livello di alimenti che altrimenti si attaccarebbero, sulle pareti del cestello come sul fondo dell’attrezzo.
Talmente estesa è ormai la fama di questi elettrodomenstici che, più usufruitori, hanno dichiarato che non tornerebbero al gusto della frittura tradizionale, sentendosi soddisfatti da una sottile ma sana differenza di sapore.
Modelli a prezzi elevati, medi o bassi: ogni friggitrice ad aria calda ha le sue prerogative.
Spesso, l’alzarsi della spesa è dovuto all’aggiunta di accessori come contenitori per dedicarsi alla griglia, recipienti per torte, teglie pronte per cuocere ottime pizze.
Insomma, non rimane solo la parte negativa della scelta difficile: si possono adattare i desideri culinari, sbizzarrendosi con fantasie gastronomiche, nuove idee e il perfezionamento di vecchie ricette da riproporre in modi nuovi ed alternativi.
La nostra lista top, riportata, desidererebbe essere un valido aiuto nella scelta del migliore modello.
Conclusioni:
Non serve dunque agire con fare terroristico, per incentivare le già alte vendite di questo indispensabile strumento da cucina.
Avendone esaminato punti di forza e debolezze: la scelta ultima spetta sempre all’acquirente.
Se, ai suoi esordi, potevano essere presenti molti punti critici, la tecnologia ha permesso ai produttori di perfezionare, calibrare il tiro, modificare, eliminare o aggiungere particolarità indispensabili come alcune aggiunte per sfizi gastronomici.
Il mercato, ricco di suggerimenti, propone friggitrici che rispondono appieno alle aspettative, senza poter mentire sulle varie caratteristiche.
Possiamo reputare la friggitrice ad aria calda, come un regalo da farci o da fare, seguendo varie, diverse e disparate abitudini alimentari.
Inoltre, in questi ultimi tempi, molte sono le offerte che ci permettono di non sborsare cifre enormi per l’acquisto.
Moltissimi negozianti di materiale tecnico/elettrodomestico, sono altamente preparati ad elencare le prerogative dei prodotti di questo tipo.
Spesso si organizzare meeting o riunioni, in grado di prepararci all’acquisto, fugare dubbi o regalarci nuovi consigli di utilizzo.
La letteratura culinaria presenta manuali adatti al caso, ricettari articolati e ricchi, sia per il dolce come per il salato.
Non dimentichiamo poi che, la maggior parte delle friggitrici è già dotata dei suoi ricettari, più aderenti all’utilizzo di una specifica marca, correlai ai “gadget” aggiuntivi che ogni azienda propone e dei quali, ogni anno, l’offerta cresce.
Anche online si possono trovare offerte allettanti.
Ci aspetta quindi un mondo di salute e gusto.
- L’importanza dell’ambiente
È doveroso, infine, aggiungere che, con le friggitrici ad aria calda si mette in atto un atteggiamento ecologico, proprio per l’assenza di oli di scarto che rimangono, comunque, elementi pericolosi, altamente inquinanti e difficili da smaltire.